DRUER: 100% organisk Monastrell Alkohol 14% vol Restsukker 5,2gr / l Surhed 5,75 gr / l (vinsyre) JORDTYPE Slime-Sandy MARKENS ALDER over 30 år gamle vinstokke HØST Mellem den tredje uge i september og den første oktober. Håndplukket og mekanisk høst FREMSTILLING: Kold maceration på to dage og gæring ved lav temperatur. Vinen ældes i seks måneder på tønder for at få den glatte og elegante smag af egetræ. |