Ingredienser
100% jomfru hasselnøddeolie fra Frankrig
Beskrivelse
Idéer til brug af hasselnøddeolie i madlavningen
Maison Guénards jomfru hasselnøddeolie er sart og bør ikke bruges til stegning, da varme ødelægger den fine smag. Olien fungerer bedst som en afsluttende olie, der fuldender en ret. Den egner sig både til salatdressinger, som et dryp over varme retter, ved afslutning af tilberedning eller som ingrediens i bagværk og desserter.
Som dressing eller ved servering
Et par dråber hasselnøddeolie tilfører salater en raffineret og delikat aroma – især til feldsalat og andre sprøde grøntsager. Den passer også fremragende til grøntsager som gulerødder, kål, græskar og andre efterårsgrøntsager eller som et dryp på en cremet suppe.
Olien harmonerer desuden fint med fisk og lyst kød som svin, kalv eller fjerkræ.
Ved kombination af ost og olie anbefales hasselnøddeolie sammen med faste oste som Emmental eller Beaufort.
Til bagværk og desserter
Den intense smag og duft gør hasselnøddeolien velegnet til søde retter. Den passer naturligt til chokolade og kan bruges i cookies, trøfler eller smørepålæg som erstatning for smør. I kager, pandekager og andre desserter giver den en fin, nøddeagtig dybde.
Olien spiller også smukt sammen med frugter som pære eller banan.
Hvorfor vælge Maison Guénard 100% jomfru hasselnøddeolie?
Håndværksmæssig ekspertise og autentisk smag
Siden 1824 har Maison Guénard fremstillet gastronomiske olier af høj kvalitet efter traditionelle metoder. Produktionen bygger på fire nøje kontrollerede trin: formaling, ristning, presning og filtrering. Den unikke, pralinéagtige smag skyldes den præcise ristning, som udføres af erfarne oliefremstillere.
Omhyggeligt udvalgte franske hasselnødder
Maison Guénard har gennem årene opnået stor ekspertise i udvælgelsen af råvarer og samarbejder tæt med franske producenter for at sikre en 100% fransk, jomfru hasselnøddeolie. Hver proces udføres med præcision og passion for at fremhæve frugtens rigdom, aroma og kompleksitet.
Kvalitetsforpligtelse fra Maison Guénard
Råvareudvælgelsen er afgørende for kvaliteten. Hver leverance kontrolleres grundigt, og alle partier gennemgår både smagsanalyse og klarhedstest inden afsendelse.
Den historiske oliepresse i Noyers-sur-Cher er desuden IFS-certificeret, hvilket garanterer høje standarder og ensartet kvalitet.
Opbevaring af hasselnøddeolie
Som andre jomfruolier bør hasselnøddeolie opbevares beskyttet mod lys og varme. Efter åbning anbefales opbevaring i køleskab for at bevare aroma og friskhed.
