Druer: 80 % Grenache / 20 % Cinsault - 30 år gamle vinstokke
Terroir: Kalkholdig jord med røde pelitter og højt niveauer af jern, kalkstenbase.
Manuel høst sorteret i vinmarken og vingården.
Direkte presning af hele druer. Druerne fermenteres hver for sig.
Vinificering og ældning i rustfrit ståltanke i 6 måneder.
Farve: Lysende smuk rosé.
Aroma: hvid fersken og charmerende citrus med en lækker krydret note.
Munden er lang, lige med en dejlig friskhed og en
mineralsk og fin bitter finish på citrusskaller.
En vin der udtrykker sit "terroir" . Et valg for en gourmet.
Velegnet til eksotisk og middelhavskøkken eller blot et glas på terrassen.