Vores Pinot Norir, Palataia fra Pfalz kommer fra et meget lille familiebrug, hvor Gerd Stepp netop har overtaget driften fra forældrene.
Gerd er international winemaker og har gennem 30 år arbejdet som ”flying Winemaker” i specielt Italien og Sydamerika (Argentina), men også New Zealand og forskellige afrikanske lande. Han bruges som dommer i nogle af de mest betydningsfyldte vinkonkurrencer i verden. Palataia serien har sit navn fra det gamle romerske rige der skabte ”Rheinpfalz”, eller Pfalz som det kaldes i dag. Direkte oversat vil navnet være ”palads” og henfører til den rigdom som stedet indeholdt i romertiden. Det var vigtigt for romerne at spise og drikke godt – ergo vin af en vis kvalitet, så allerede dengang dagens lys.
Gerd Stepps vinmarker er overvejende placeret 2 steder i Pfalz. Den ene er kalkstensbaseret og den anden sandstensbaseret - begge ideelle til produktion af kvalitetsvine og beliggende nær Bad Durkheim. Vinmarkerne ligger på stejle terrasser og frugten er 100% håndplukket samt økologisk ”orienteret”. Foruden disse to vinmarker har Gerd også leasingkontrakter på en lang række andre vinmarker som han køber frugt fra. Enslydende for G. S. Winery er en utrolig forståelse for håndværket og en konstant kvalitet. Gerd laver perfekt balancerede vine med stor smag og harmoni der kun sjældent forefindes i eksisterende priskategori. Et der er sikkert – kvaliteten er altid den samme eller lidt bedre år for år.
