Smagenoter:
En ren flot olie med en frisk delikat bouquet af grøn frugt med noter af banan, artiskokker og grønne mandler, en excellent balance af bitterhed og krydderi med medium intensitet.
Ideel som den er i salater, gazpachos og med brød eller til grillet mad, grøntsager, paella etc.
Syreindhold: 0,1
Arbequino er et medium træ, hvis træstruktur mest ligner et kosteskaft. Det er en trætype, som tilpasser sig til forskellige klimaer og jordbundsforhold og er tolerant overfor frost og tørke.
Stenfrugten er kort, oval og næsten symmetrisk med grønne og violette toner.
Disse oliven er små men meget koncentrerede og derfor gode til at producere intense, aromatiske olier. Smagen afhænger af jordbund og klimaforhold. Vi kalder dem frugtige, med en let grønlig smag og mere eller mindre bitter, søde og med pebernoter. Olien er derfor en afbalanceret og delikat olie, der gør sig godt i salater.
Kilde: deortegas.com
Sølvmedalje 2018
Guldmedalje 2019 i Singapore
| BEDST FØR DATO | december 2025 |
