GINSTR – Stuttgart Dry Gin er en hyldest til den tyske by, Stuttgart. STR står for Stuttgart Lufthavn. Numrene på tønderne er udskiftet med Stuttgart navne og GINSTR’s første batch blev selvfølgelig kaldt, Killesberg.
Ingredienserne er hentet i Stuttgart og nærtliggende områder. Citrusfrugter, enebær og rosmarin kommer fra egen dyrkning og fra lokale gartnerier. Alle botanicals der ikke gror i Stuttgart, hentes fra lokale folk – oftest på det lokale Markthalle Stuttgart.
Botanicals
Friske citrusvarianter, de fineste enebær, et snert af rosmarin, kardemomme og koriander, som det nødvendige krydderi. Derudover indeholder GINSTR lakrids, kaffir lime blade, appelsinblomst, hibiscusblomst og granatæblefrø – alt sammen til at blødgøre og give et hjerteligt touch. Alt i alt har 46 håndplukkede botanicals fundet vejen til GINSTR – Stuttgart Dry Gin.
GINSTR er 100% håndlavet med kun 711 flasker pr. batch. Lavet i eget destilleri på en familiegård, som Markus Escher’s, den ene af de to bag GINSTR, forældre ejer.
Alt fra valg af ingredienser, til destillering og nummerering, er en manuel process. Alt dette for, at have fuld kontrol og kunne holde den højest mulige kvalitet.
GINSTR – Verdens bedste gin 2018 og 2021
Aldrig før var det lykkedes en tysk gin, at vinde et IWSC (International Wine & Spirit Company) “Gin & Tonic Trophy” i London.
I November 2018 blot 2 år efter at GINSTR blev til blev den kåret til Verdens bedste gin til en Gin & Tonic.
Juryen bestod af 400 personer og der var mere end 600 forskellige brands fra 90 forskellige lande. Der var altså noget om snakken, da GINSTR løb med titlen foran de helt store spillere.
Ved samme lejlighed blev GINSTR tildelt ‘Best newcomer’ og blev stemplet med endnu en gylden pris, som værende ‘Outstanding’.
Markus Escher og Alexander Franke har skabt et sandt mesterværk!
