Håndlavet dansk kvalitet. Bagsværd Ingefær er fremstillet af frisk, revet ingefær i Bagsværd.
Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den
frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden.
Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes.
Lakridsen udskæres med en robust kniv.
Ingredienser:
Sukker, glukosesirup, sødet kondenceret mælk, vegetabilsk fedt (palmekerne),frisk ingefær,
pulveriseret rålakrids, havsalt, vegetabilsk emulgator: mono- og diglycerider, salmiak,
farve: vegetabilsk kul, overfladebehandlet (shellak).
| BEDST FØR DATO | august 2024 og sept 2025 |
