SMAGSNOTER
Vin med en gylden gul farve. Aromaer af honning, grød, papaya og fyrreskov afsløres på næsen. På ganen, et meget rundt angreb med rigdom, derefter er balancen raffineret med mineral- og pærenoter. Sæt sammen med et ostefad, kødfuld fisk kogt i sauce eller stegt fjerkræ.
2016 VINTAGE PÅ CHÂTEAU D'ESTOUBLON
På Château d'Estoublon var vinteren ret mild og præget af moderat regn. Det sene forår var køligere end gennemsnittet og forsinkede lidt blomstringen, som fandt sted 23.-28. maj. Mistralen blæste især året rundt, hvilket kombineret med et betydeligt vandunderskud var med til at beskytte vingården mod sygdom. Veraison fandt sted i midten af august. Den varme, tørre sommer, uden meget regn, var nok til, at druerne nåede fuld modenhed. Høsten begyndte således under fremragende sanitære forhold.
