Nerobio

Vi får vores økologiske trøfler og trøffelprodukter fra NEROBIO - et italiensk firma, beliggende i hjertet af Marche regionen. Polverari familien dyrker 10 hektar land med 1000 trøffel planter, økologisk produceret. Nerobio kontrollerer internt produktionsprocessen fra jorden/høsten til pakkeprocessen og anvender hunde til at søge efter trøfler på territoriet. Ingen kemikalier, ingen intensiv udnyttelse af jorden, der er særligt rig på næringsstoffer og med et excellent mikroklima skabt af de nærliggende bjerge i nærheden af landsbyen Fossombrone i Ascoli Piceno provinsen. Passionen for dette produkt og kulturen i familien bevirker at NEROBIO er unik.

Følgende typer af trøfler dyrkes: Fine sorte trøfler "aroma of taste" . Sommer Trøfler "intensity of taste" . Hvide trøfler "harmony of taste"

Fra disse excellente råmaterialer producerer firmaet følgende trøffelprodukter: Trøffel sauce - Sauce of Truffle, Tørrede trøfler - Dried Truffle, flager af trøffel - Flakes of truffle, trøffelstykker - Crumbs of truffle samt olivenolie, honning og himalaya salt alle tilsat trøffel.

Friske trøfler kan leveres i sæsonen ved forespørgsel via mail eller telefon 71 99 33 87.