Weingut Emil Bauer

Weingut Bauer er grundlagt i 1840. Vingården var meget beskeden i opstarten og er sidenhen vokset til en middelstor vingård.

Det er ikke kun vinproduktionen og sortimentet der er udvidet, men også husets teknologi og arbejdsprocesser, hvor den nye generation Matthias er den ansvarlige.

De klassiske druer som dyrkes, er Grüner Veltliner til hvidvin og Blauer Zewigelt til rødvin fra i alt 12 ha.

Vingården er beliggende i en søvnig lille landsby, Ottenthal, kun 45 minutter fra Østrigs historiske hovedstad, Wien.

Regionen er et mekka for vinfremstilling med en overflod af velegnet jord til at lave spændende og anderledes vine end i resten af Europa. Processen med forarbejdning af druer er kombineret med de bedste teknikker fra den gamle og nye verden (studier i New Zealand).

Intet er overladt til tilfældigheder og de færdigheder, som er opnået gennem mange års praksis bruges på at fremstille racerene vine med tydelige kendetegn af druesort og herkomst.