0

Almazara Deortegas

 

Udforsk vores olivenolier

Almazara Deortegas

Deortegas er en familieejet producent af økologisk ekstra jomfruolivenolie fra Yecla i Murcia i det sydøstlige Spanien. Familien har dyrket oliven efter økologiske principper gennem flere generationer og har været certificeret økologisk i omkring 30 år.

Oliven dyrkes i tre traditionelle, ikke-vandede olivenlunde: Los Charquillos, Hoya Hermosa og Fuente Negra. Hele processen foregår hos Deortegas selv – fra dyrkning og høst til presning, aftapning og salg. Oliven høstes ved optimal modenhed og koldpresses samme dag, så friskhed og aroma bevares.

Resultatet er elegante ekstra jomfruolivenolier med tydelig frugtighed, lav syre og stor aromatisk dybde. Bæredygtighed spiller en central rolle i produktionen, hvor restprodukter genanvendes i et naturligt kredsløb i olivenlundene.