Champagne Bernard Clouet

Lidenskab for vinstokke

Familien Clouet kan spore deres aner tilbage til Magloire Clouet, den første vindyrker i familien.

Magloire blev født i 1829 i Montagne de Reims. Han giftede sig med Emérence, hvis familie arbejdede med vinmarker i Binson-et-Orquigny og startede, der som den første vinproducent i famlien Clouet. 

I 1930 plantede barnebarnet Gilbert Clouet sine egne vinstokke i Villers-sous-Chatillon, hvor vingården ligger i dag. 

Bernard og Christiane overtog virksomheden i 1970 og har siden da solgt champagne under navnet Maison Bernard Clouet. 

Sønnen Laurent og hans kone Stephanie sluttede sig til virksomheden i 1990 og driver vingården i dag, sammen med deres datter, Agathe, fra 2020. 

Alle processer af champagnedyrkningen foregår hos familien selv, dyrkning af vin, høst, presning, vinfremstillin gog markedsføring. 

Familien anvender følgende druer:

PINOT MEUNIER Rustik druesort bringer friskhed og bidrager til udviklingen af cuvée champagnerne	PINOT NOIR En ædel druesort i Champagne, der bringer krop og rundhed til champagnen.	CHARDONNAY Unik hvid druesort, der bringer finesse og elegange til de bedste årgange.

80 % af vinmarkerne er fordelt i landsbyerne omkring Villers-sous-Châtillon, på højre bred af Marne-dalen. De resterende 20 % ligger i Côte des Blancs på Vitryats skråninger nær Vitry-le-Francois.

Takket være familiens knowhow udnyttes mangfoldigheden af de forskellige marker fuldt ud, således at karakteristika fra de forskellige marker fremhæves ved selve blandingen af champagnerne. 

Familien har i mange år været involveret i bæredygtig produktion med henblik på at begrænse produktionens indvirkning på sunhed og miljø.

Al høst foregår i hånden med respekt for gamle traditioner og familiens knowhow. Druerne plukkes og presses i familiens egen vinpresse.