Poma Áurea er en helt naturlig cider, en brut natur, hvor både kulsyren og sukkeret er endogent, dvs. resultatet af
deres egen gæringsproces.
Trabancos nye brut karakter er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af råmaterialet. Der anvendes kun traditionelle
Asturiske æblesorter, Regona og Raxao, som gærer ved lav temperatur i flere måneder i traditionel trækastanje
tønder.
Når denne første fase er afsluttet, fremkaldes en anden gæring, kontrolleret og ved lav temperatur i en kontratrykbeholder.
Resultatet: En elegant og harmonisk brut natur cider, der viser hele sit udtryk som ideel akkompagnement til appetitvækkere
(ost, patéer...) og til menuer baseret på ris, skaldyr og fisk.
ALKOHOL
6,5 %
Størrelse
0,75 l glasflaske
Kartonæske med 6 enheder
Bestillingsvare Papkasse med 12 stk.
SMAGSNOTATER
ÆBLESORTER
Syre og søde varianter med en høj
modningsniveau anvendes.
GÆRING
I kastanjetønder ved kontrolleret
temperaturer.
AROMA
Minder om stegte æbler og citron
nuancer af bergamot vises i næsen.
FARVE
Intensiv, skinnende guldfarve, med
tilstedeværelsen af en fin boble.
SMAG
I munden resulterer det ekspressivt med en
god tørring, der værdsættes i ciderne,
bemærkelsesværdig surhedsgrad godt kompenseret som
bidrager med friskhed og minder om
grønne æbler.